Vincent Marcilhac

Président et fondateur de GEOFOOD, enseignant-chercheur en géographie à l'université de Cergy-Pontoise, auteur notamment des ouvrages suivants :

Le luxe alimentaire : une singularité française, Rennes, Presses Universitaires de Rennes, 2012


Les établissements de restauration dans le monde, Paris, L'Harmattan, 2012 (direction avec Vincent Moriniaux)

Formation :

- Histoire du luxe alimentaire français*

- M004 | Les cultures du luxe alimentaire dans le monde

* Pour plus de renseignements concernant cette formation, merci de nous contacter